Nada de pasta americana ou fondant, a tendência do momento é o bolo nu- naked cake!
Isso mesmo, a tradição americana e um pouco européia de não cobrirem o bolo, deixando o recheio aparente entre as camadas e enfeitar com flores ou frutas já chegou no Brasil e cada dia ganha mais adeptas. Eu particularmente amo essa idéia de algo mais simples, romântico e com carinha de bolo feito pela avó.
Não vejo a hora de encomendar um para mim.
Selecionei várias imagens de alguns que gostei muito, tem desde um bolo com apenas duas camadas (para as mais habilidosas deve ser moleza reproduzir em casa) ao de camadas infinitas e todo ornamentado com flores (lindo para um casamento de dia!).
Na hora de escolher o recheio o céu é o limite, mas o de ganache branco ou doce de leite são meus favoritos e para enfeitar, as frutas da estação são as mais indicadas, mas o de morango e cereja, na minha humilde opinião, é um dos mais bonitos!

Lindos não são? Acho um luxo!

Eu tô apaixonada por essa tendência gastronômica, que assim como a moda, tem seu lançamentos e seus last seasons, que o digam os macarons, cupcakes, petit gateau, bala de coco e por aí vai, que já tiveram seus dias de glória e  também já amargaram períodos de esquecimento.
Beijos,
Oi meninas!!!
Já tô de volta de NY cheia de dicas para passar aqui no blog!
Hoje vou fazer uma listinha de todos os restaurantes que fui dessa e de outras vezes à NY com todas as considerações de cada lugar.
Para ficar mais fácil agrupei tudo em um só post, assim é só imprimir e levar para a viagem (coloquei os endereços).
Nessa trip, nossa vibe (eu +marido) tava mais para restaurantes italianos, e NY tem cada italiano que Roma chora!!
Meu Deus, como se como bem por lá!É o caso do Bar Pitti e Da Silvano, um ao lado do outro, comida deliciosa, super astral, nada de frescuras, garçons italianos super gentis, ah! e eles adoram brasileiros, nem precisa falar porque! Amo!
Mas vamos lá, segue minha lista:
Da Silvano 260 Sixth Ave – Village Delícia, a buratta é imperdível assim como os pratos com frutos do mar!
Bar Boulud 1900 Broadway- Upper West Side (entre a 63rd. e 64th.) Esperava mais por se tratar de um restaurante do Daniel Boulud que é praticamente um astro em NY(é o Alex Atala de lá)!Comida ok e ambiente frio.O brunch de domingo me pareceu muito bacana, voltaria para tirar a má impressão!
Nello 696 Madison-Upper East Side Comida deliciosa, super bem frequentado, garçons insuportáveis que ficam te empurrando tudo de mais caro que existe e são super mercenários (cobram para guardar sua bolsa!!).
Bar Pitti 268 Sixth Ave – Village Delícia, menu praticamente igual ao do Da Silvano, adoro o astral!!
Budakkan 75 9th avenue Ambiente lindo, bem escurinho,comida show!!Amo o black cod de lá!
Nobu 40 W 57 th St. – Upper East Side Badalado e delicioso.Também amo o black cod de lá! 
Le Pain Quotidien -vários endereços, para café da manhã, delícia!
Balthazar 80 Spring St., fica na esquina com a Crosby St. – Soho Ótimo para uma parada no meio das compras no Soho
Serafina 29 East 61st street – Upper East Side Tem vários endereços na cidade e o que me pareceu melhor foi esse,do ladinho da Madison, tudo muito gostoso e preço bom.
Eataly 200 5th Ave @23rd Street – Flatiron Imperdível
Pastis: 9 Ninth Ave. esquina com a 12th st. – Meatpacking District Já é dica batida para nós brasileiros, mas acho uma delícia.
Bice– Bom italiano para almoçar ou jantar ( pertinho da 5 av )
7 East 54th 
Algumas imagens torturantes para essa segunda feira…….
Buratta do Bar Pitti
Entradinha de salmão defumado no Bar Boulud
Fetuttine com lagosta do Da Silvano

Budakkan, lindo!
Black cod, show!!Delicioso!!Amo o gostinho doce…
Nhoque de lagosta do Bar Piiti, era o prato do dia e estava perfeito!!

Quando estiver andando pelo Village (onde fica o Da Silvano e Bar Pitti) não deixem de passear pela  Bleecker St (como referência a Magnolia Bakery fica nessa rua).
Lá tem várias lojas fofas e lindas!A loja do Marc Jacobs Bookmarc fica lá(várias coisinhas com preço bom) e ao lado tem uma papelaria linda para comprar vários cartões, papel de carta e uma infinidade de coisas.
A Seven, Jo Malone e muitas outras também estão aqui.
Programão.

Não ligo para cupcakes mas não resisti às tortas da Magnolia, fora que a loja parece de mentira de tão fofa e linda!

Café da manhã na Le Pain Quotidien

Risoto trufado no Nello, delicioso.

Esse risoto era o “prato do dia” mas é muito mais caro que os pratos normais do restaurante, resolvi contar porque os garçons de lá não falam nada, te oferecem ele como se fosse mais um entre os tantos pratos de U$50,00 que tem por lá, essa é a média, mas no final ela custa 4 vezes mais ok?
Para ninguém ser pego de surpresa, segue a dica!
Nello ou Serafina??Já não me lembro mais.
É um fetuttine com frutos do mar

O Daniel e Per Se, que são os tops de NYC não tinham reserva, já que minha viagem foi resolvida com pouco tempo de antecedência e eles são super concorridos.Conheço pessoas que foram e falaram que são caríssimos (U$ 500,00 pp em média) e nem vale tanto à pena assim….eu não fui então não posso dizer nada, né?

Todas as minhas reservas fiz pela Open Table que é excelente e funciona muito bem.
Alguns restaurantes até dá para chegar na hora e conseguir mesa, mas outros a reserva é imprescindível!

Beijos,
Meninas, desculpem pela qualidade das fotos desse post, esqueci de levar minha câmera para o RJ no feriado e tive que me virar com meu iphone.
Fiquei super branca, bem pálida mesmo nessas fotos, mas dá para ver o look e as comidinhas do restaurante top que fui no Rio e queria muito mostrar para vocês, o Olympe do Claude Troisgros!
Estou até agora salivando por cada prato do menu degustação que escolhemos por lá.
Eram quatro pratos mais uma sobremesa, e todos estavam fantásticos!
Quem conhece sabe do que eu estou falando e quem não conhece merece anotar a dica e dar um jeito de ir até lá. Convém fazer reservas, ok?
O restaurante é pequeno e disputado.
Para o jantar desse dia escolhi um conjuntinho da Daslu todo estampado.
Achei lindo, mas sei que não agrada à todo mundo essa modinha….
Essa calça foi a que indiquei no site da Daslu, aqui!
A mulherada só na cruzada de perna…… Isa Bussade, Alyne e Wanusa Braz!
Para começar focaccia mais que perfeita….. estava quentinha!!
Meu Deus, como eu amo um carboidrato!
De entrada: Big Ravióli de Inhame, Espuma de Cogumelos Trufado!   
Primeiro prato: Magret de Pato com Maracujá, Endives, Foie Gras.
Estava perfeito!!  
Esse foi o que mais me surpreendeu:
Vieiras Grelhadas com Doce de Leite, Acelga Picante ao Curry Madras, Arroz Pipoca.
Minha gente, vou contar para vocês, esse prato é qualquer coisa divina!
Amo a mistura do doce com o salgado!
O último prato foi um risotto cremoso de camarões com azeite de trufas brancas e espuma de cogumelos.
Que marravilha!!!!!!!
                        E de sobremesa fui de um clássico do restaurante:

                         Panqueca Soufflé Caramelizada, Calda de Maracujá.
                                        Especialidade desde 1982 
                                     Esse foi para ficar na memória!!
2.000 calorias mais gorda(no mínimo) saí de lá marravilhada por tudo que o chefe Troisgros faz, e nesse dia quem pilotava a cozinha na verdade era o filho do Claude (não sei se ele é o chef permanente ou se só às vezes está por lá!)
Uma simpatia ele!
E uma fotinho na cozinha que fiz questão de fazer!
Adoro o movimento e a energia desse local!
Olha a organização!


Segue o site do Olympe com todas as infos!
http://www.claudetroisgros.com.br/index.php

Todas as pecas da Daslu nessa estampa estão aqui!
Beijos,