Meninas, nesse final de semana fiz na minha casa a receita de um dos doces que mais amo e sempre que posso (e meu peso permite) como: petit gateau de doce de leite!!Se eu for em um restaurante e ele estiver no cardápio, com certeza será o meu pedido!Amo, amo!!
Nem ligo o tanto de calorias que tem!
Aí que no sábado me deu um surto de vontade de comer e eu tive que me virar!
Peguei a receita da chef Carla Pernambuco, do restaurante Carlota, e fiz!
E olha, vou te contar uma coisa, ficou MARAVILHOSO!!!!
Eu não tenho a mínima intimidade com a cozinha, sei fazer pouquíssimas coisas e esse doce é para iniciantes como eu! Quem ficou com vontade de comer, pode fazer que vai dar certo!
Eu sei que essa é uma receita batida, muita gente já deve conhecer e até ter feito, mas vai que alguém não conhece e se anima né??
Acho maravilhoso para servir em um jantar, almoço ou até em um lanche à tarde!
Petit gâteau de doce de leite do Carlota
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
200 g de doce de leite pastoso
100 g de manteiga
60 g de açúcar
40 g de farinha
2 gemas
2 ovos
Modo de fazer
1. Leve o doce de leite e a manteiga ao microondas para derreter. Misture bem até obter uma massa homogênea.Eu amo o doce de leite Viçosa aqui do Brasil!!Quem tiver os argentinos e uruguaios em casa, use, porque vai ficar ainda mais gostoso!
2. Adicione os ovos e as gemas e misture bem (não bata).
3. Incorpore o açúcar e a farinha peneirados.
4. Unte as forminhas com manteiga e farinha e coloque a massa. Eu deixo as forminhas com a massa um tempinho na geladeira para dar uma esfriada, antes de assar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200º C por 10 minutos. (pode ser menos, dependendo da potencia do seu fogão!).No meu forno fica quase 13 minutos.Já tirei antes e ele desabou(estava cru) e já tirei depois e ele estava todo assado, como um bolo comum.
Tem que ficar vigiando!!
Os bastidores para vocês verem que eu realmente fiz:
O meu ficou assim!!!!
Como era só para mim e as crianças (e eu estava com muita vontade de comer) não enfeitei, mas acho que super rola colocar uma folhinha verde para dar uma alegrada em um prato bem bonito!
Essa farofinha que vocês podem ver no prato é castanha de cajú batida no liquidificador (pouco para não virar pó). Eu amo e acho que dá uma crocância deliciosa……
Beijos,
Olha que linda a apresentação desse prato!