Tag: comidinhas

Crianças em Paris – alimentação!

by Silvia Braz

Oi meninas! Hoje o post é para todas as mães viajantes, que assim como eu podem ter muitas dúvidas quanto à alimentação do seu filho durante uma viagem ao exterior! Bom, vou contar em detalhes toda minha experiência com a Maria Isabela (1 ano e 4 meses) nessa nossa Trip que começou na Itália e terminou na França. Foram quase 15 dias e para ser sincera, eu estava tensa em como a MI se comportaria em relação à comida! Eu sou tipo de mãe que fico mal se minha filha para de comer, eu nunca acho que mamadeira seja o suficiente e para eu ficar tranquila, minhas filhas (sobretudo a bebe, já que as outras são maiores) precisam fazer duas refeições por dia! Tudo seria mais fácil se a Maria Isabela comesse aquelas papinhas prontas (tipo da Nestlé) mas ela não só não come, como odeia!!! Kkkkk Acho que ela formou o paladar dela comendo só comidinhas caseiras e feitas na hora , então agora quando ela foi experimentar odiou! Eu cheguei a comprar de outras marcas na França também, mas o resultado foi o mesmo: ela cuspiu tudo! No fim acho que perdi em facilidade mas ganhei em qualidade né?

Essas papinhas me ajudariam caso estivéssemos em viagem (aconteceu de pegarmos voo interno no hora do almoço) ou até mesmo quando estivéssemos na rua e desse a hora do almoço dela que geralmente é mais cedo que o nosso (Maria Isabela almoça as 12:00h). Mas ok, não deu e eu tive que me virar e são essas dicas que vou dar para vocês! – Tanto na Itália quanto na França fiquei em hotéis que tiveram o maior capricho para fazer a comida da MI! Eu expliquei o que eu queria e salvo uns erros ou outros deu tudo certo! Eu sempre ia pelo menu kids e fazia adaptações: purê de batata com peixe branco, purê de batata com franquinho, sopa de legumes com consistência de purê , sopa de batata e carne….. Essas foram as principais refeições da MI! E graças a Deus ela adorou, comeu tudo e não perdeu peso na viagem!

Quando saí do Brasil levei 4 comidinhas congeladas para ela e isso me ajudou muito, pois até chegar no meu destino na Itália (Lago di Como) foi uma longa jornada e eu não teria como comprar comida para ela! As cias aéreas liberam entrar com essas comidinhas no avião na bagagem de mão (coloquei cada uma em um pote térmico). Levei também além das medidas prontas de leite para a mamadeira(naqueles potinhos com compartimentos), uma lata de leite em pó fechada (isso também é liberado pela cia aerea, no máximo vão fazer um teste no leite ou pedir para você provar). ter uma lata de leite fechada me salvou já que TODAS as malas da minha família foram extraviadas é só chegaram no terceiro dia! Portanto que tem bebê não esqueça: leve na mala de mão (a que vai com você no avião) vários conjuntinhos de roupa, os remédios , leite em pó e mais algumas coisas que seu bebê esteja acostumado a usar! Não confie que sua mala vai chegar junto de você no destino! – Além disso comprei em supermercados próximos dos hotéis onde eu estava iogurtes que ela adora! Levei também do Brasil vários pacotes de biscoito de polvilho e maisena (ela adora, mas esses eu despachei na mala grande). – Água lá só mineral! Mesmo na Europa algumas torneiras da pia terem água potável eu preferia não arriscar e só usava água de garrafinha!

Já minha outra filha (Maria Antonia que tem 9 anos e minha afilhada de 5 anos, a Maria Eduarda) comiam sempre algum prato do menu kids ou dividiam um prato de adulto! Em Paris vários restaurantes tem o menu kids que geralmente é batata frita com carne ou frango com batata frita ou uma pasta acompanhada de carne! Isso resolvia bem! E vamos combinar que a comida francesa é uma das melhores do mundo (senão a mais né?) então qualquer comidinha já é um banquete! 


Fomos em restaurantes que eu e Glauco já amamos (não precisamos mudar de endereco porque estávamos com crianças) é só saber o que pedir que dá super certo! Claro que não fomos em nenhum 3 estrelas Michelin, já que o ambiente não é nenhum pouco adequado para crianças (muito menos o menu) mas em qualquer bistrô ou brasserie que se vai em Paris da para fazer ótimas refeições com nossos filhos!

Espero que gostem desse post e de alguma forma ajudem outras mães!


Beijos,

Dica de aperitivo : bruschettas!

by Silvia Braz
Oi meninas! Na sexta feira fiz bruschettas aqui em casa e achei legal dividir com vocês a minha receita. É mega simples, qualquer pessoa faz e é um aperitivo super legal, gostoso e bonito para servir. Eu particularmente amo e adoro incluí-la nos jantares que faço. O recheio depende de cada pessoa, tem 1001 possibilidades, mas hoje vou mostrar dois sabores que amo. Primeiro passo é comprar um pão italiano como esse da foto e cortar em fatias da largura de um dedo:
Coloco um pouco de manteiga, azeite e alecrim  em cada fatia e coloco para assar.
O alecrim tem um sabor muito especial, não pode faltar de jeito nenhum.
Quando estiverem douradas as fatias é hora de tirar do forno.
Enquanto as torradas estão assando, eu faço o recheio:
Esse primeiro é o de shimeji, facinho de fazer: depois de lavar bastante, passa na manteiga (deixa uns dois minutos) e depois coloco o shoyo e espera mais uns 4 minutos, o cogumelo tem que ficar macio. Prove antes de tirar.
Refoga na manteiga….

Depois no shoyo:
Aí é só montar e colocar um pouco de azeite de trufas por cima.
Eu sou apaixonada por esse azeite e acho que muda completamente o paladar, fica bem mais gostoso, mas quem não gosto de trufas pode colocar um azeite comum ou até mesmo não usar azeite, já que o shimeji já tá bem temperado.
O outro sabor da bruschetta é ainda mais fácil de fazer:
Assim que tirar as torradas do forno é só montar o presunto de parma por cima (dá uma desfiada antes, para a fatia não ficar inteira e difícil de comer) e regar com um bom mel. Nessa receita leva figo também (rodelas finas), mas nesse dia não achei a fruta e fiz só com o parma e mel mesmo. Ficou uma delícia:

Tudo muito simples não é?
E fica tão gostoso…
Quem nunca fez, experimenta!Vai viciar!

Beijos,

Mesa posta e entradinhas que amo!

by Silvia Braz
Oi meninas!
Como foram de final de semana?? O meu foi bem agitado e feliz, tudo por conta das eleições municipais! Agitado porque véspera de eleições é aquela correria e expectativa para as pessoas que estão ligadas direta ou indiretamente (esse é o meu caso) ao pleito e feliz porque o meu candidato venceu! E venceu lindamente!!!Venceu porque merecia e a cidade precisava dele!!! Ontem foi uma festa que vocês nem imaginam, tô acabada nessa segunda-feira…..Um salve para a democracia!!!!
Na sexta feira teve petit comité aqui em casa, e apesar do assunto ser política quase o tempo inteiro, lembrei de tirar umas fotos para vocês de três entradinhas que sempre fazem maior sucesso aqui em casa, além da arrumação das mesas, que não era nada de mais, só tinha gente muiiiito íntima aqui, mas que não era por isso que eu não ia caprichar né??
Arrumei duas mesas e como elas eram longe uma da outra aproveitei para estrear esse jogo vermelho (porta-guardanapo e sousplat da Paola da Vinci). Não sei se com vocês é assim, mas eu não sei guardar nada. Eu compro e preciso usar!! E foi assim que fiz uma mesa azul e outra vermelha!
Esse é um grana que comprei inteiro (prefiro o pequeno) e depois cavei ele inteiro e misturei com os damascos e castanha de caju. Adoro colocar nozes e passas também, mas nesse dia eu não tinha aqui em casa, então foi desse jeito mesmo!

Eu amo tudo que tenha um toque adocicado, por isso uso muito o mel nos aperitivos aqui em casa!

Esse é um mel trufado que fica delicioso para comer com o queijo Prima Donna (amo o faixa azul, vermelha e preta).Tem as lacas da trufa dentro dele, é muiito bom!!

A outra entrada que amamos é a burrata, um queijo italiano que é mais cremoso que uma muçarela (horrível, mas é assim que escreve!!) de búfala. Uso azeite e para dar um toque ainda mais gostoso jogo um pouco do sal trufado!! Fica maravilhoso!! A burrata é muiiiito cremosa, desmancha quando partimos ela! Para comer com um tomatinho cereja é 10!

Beijos,