Olá!!!Saudade de vocês meninas, voltei  pra gente conversar sobre  coisas gostosas que não pesam na balança! 

Esta semana almoçei com duas amigas em um italiano, o Quadrifoglio Caffe ( Leblon-Rio), aí lembrei que várias pacientes me dizem “Ah, Dra Isabela restaurante italiano não dá pra fazer dieta, né?” Eu acho que dá e achei que podia ser legal falar um pouquinho sobre isso com vocês…

Realmente …, quando a gente sai no fim de semana à noite, pra um jantar com vinho etc e tal nao é pra pensar em dieta mesmo, mas em plena quarta feira, no almoço vale tentar escolher  um prato  mais equilibrado, e vendo com carinho  o cardápio dá pra manter a combinação carboidrato+ proteína+ verduras de forma deliciosa!

Como tínhamos pouco tempo fomos de courvet mesmo e pulamos a entrada. 

Achei bem simpático, os talinhos de “cruditès” (vegetais crus em forma de palito) acho eles  sempre bem vindos pois praticamente nao tem calorias e você se distrai enquanto põe o papo em dia. 

O problema é que ao lado deles tinham umas foccacias  quentinhas com alecrim e uns crostinnis e ainda com um azeite maravilhoso, então… óbvio, não resisti!!! 

Gastei minha cota de carboidrato ali mesmo. Aí, entra o  recurso: prato principal sem  carboidrato com a dupla dinâmica: Proteína+ verduras!

Vejam as opções do cardápio:

Qual vcs escolheriam?

Pausa para explicação técnica: a primeira opção com queijo taleggio acho que tem muita gordura pra um almoço de quarta feira, a segunda idem afinal a pancetta ( embutido italiano) é meio que um primo rico do salaminho. Todas as outras opções seriam boas, com detalhe para a castanha do Pará que seria a mais calórica mas ainda assim ok, pois é gordura boa! 

Fui de peixe branco com molho de tomate cereja! 

Segunda etapa: acompanhamento. Polenta, batata, risotto, spaguetti, apesar de gostar dos quatro, estavam fora de jogo pois já tinha usado minha cota de carboidrato no courvet. 

Então fui de legumes grelhados ( confesso que fiquei com medo de vir com cara de hospital, mas tentei) Pra minha surpresa vieram deliciosos, super saborosos e com azeite na medida certa.

A Ju, como  ficou só nos crudités de entrada foi de ravioli de ricotta com molho de tomate e manjericão. Ou seja massa sem ser hipercalórica. 

Como era dia de semana, nada de doces aí adorei a idéia da Rafa de ver os chás que eles tinham, pra nossa surpresa uma caixinha deliciosa com vários sabores da Twinnings. Escolhemos um de jasmim maravilhoso e saimos de  lá com o papo em dia e sem nenhum peso na consciência!

Eu, Juliene Assed e Rafaela Bibas no Quadriflogio Caffe.