Olá meninas!!! Saudades!!!
Já que essa semana tivemos looks de casamento, achei que seria legal a gente falar um pouco sobre a parte mais difícil pra se manter impecável em um look: controlar a gula!!! Rsrrsrsrs….
Por favor não fiquem achando que sou neurótica com restrição alimentar, muito pelo contrário, sou absolutamente contra a ORTOREXIA ( estou preparando um post sobre esse assunto) mas acredito que a gente deve ter bom senso em todos os aspectos da vida e isso inclui a alimentação!
Então, pensando nisso veio a idéia: o que comer em uma festa de casamento? Dá pra não extrapolar ou todas as comidas são super, ultra calóricas?!?
Eu acho que dá, e pensando nisso paguei o maior mico e fotografei vários pratos pra vocês num casamento ultra elegante que fui na Casa Fasano em São Paulo na semana passada.
O buffet, como na maioria dos casamentos tinha a parte de coquetel volante, depois mini pratos e depois buffet americano( tudo maravilhoso!!!). E pra minha surpresa várias opções deliciosas e bem pouco calóricas.
De entrada fui de tartar de atum com gengibre, como estava fantástico repeti umas duas vezes, (adorei! ) zero de gordura e problemas com a balança.
Outras opções ótimas eram o canapé de carpaccio e o rolinho de salmão defumado com caviar ( desses não deu pra ter foto).
Tartar delicioso, é sempre uma ótima opção!
Na sequência mini pratinhos quentes.
Minha opção foi a sopa de abóbora com ovas. Mais uma vez ótimo e também levinha!
Na hora do buffet foi mais fácil do que pensava: salada de folhas orgânicas com grana padano, foi a escolha inicial compondo com uma opção fria: tinha tartar de salmão e carpaccio com pinolli.
Entre os dois? Um pouquinho de cada um pois adoro os dois!
Depois da entrada hora do prato quente: entre as várias opções ótimas a minha foi filé mignon com soufflé de batata.
De light soufflé de batata não tem nada, mas o de lá é simplesmente fantástico, logo é usar o recurso: porção menor!
Para compor, salada caprese com tomates docinhos sem nenhuma acidez e manjericão estalando de fresquinho.
Agora a parte dos doces….
Não tem gerenciamento de escolhas que resolva!
Coma o que gosta e controle durante a semana,rsrsssrr!!!!!
Concordam comigo?
Beijos, beijos
@isabelabussade
Médica Endocrinologista
Mestre em Endocrinologia-UFRJ
Professora Pós Graduação Endocrinologia e Clinica Médica PUC-RJ
Beijos,
