Oi meninas! Na sexta feira fiz bruschettas aqui em casa e achei legal dividir com vocês a minha receita. É mega simples, qualquer pessoa faz e é um aperitivo super legal, gostoso e bonito para servir. Eu particularmente amo e adoro incluí-la nos jantares que faço. O recheio depende de cada pessoa, tem 1001 possibilidades, mas hoje vou mostrar dois sabores que amo. Primeiro passo é comprar um pão italiano como esse da foto e cortar em fatias da largura de um dedo:
Coloco um pouco de manteiga, azeite e alecrim em cada fatia e coloco para assar.
O alecrim tem um sabor muito especial, não pode faltar de jeito nenhum.
Quando estiverem douradas as fatias é hora de tirar do forno.
Enquanto as torradas estão assando, eu faço o recheio:
Esse primeiro é o de shimeji, facinho de fazer: depois de lavar bastante, passa na manteiga (deixa uns dois minutos) e depois coloco o shoyo e espera mais uns 4 minutos, o cogumelo tem que ficar macio. Prove antes de tirar.
Refoga na manteiga….
Depois no shoyo:
Aí é só montar e colocar um pouco de azeite de trufas por cima.
Eu sou apaixonada por esse azeite e acho que muda completamente o paladar, fica bem mais gostoso, mas quem não gosto de trufas pode colocar um azeite comum ou até mesmo não usar azeite, já que o shimeji já tá bem temperado.
O outro sabor da bruschetta é ainda mais fácil de fazer:
Assim que tirar as torradas do forno é só montar o presunto de parma por cima (dá uma desfiada antes, para a fatia não ficar inteira e difícil de comer) e regar com um bom mel. Nessa receita leva figo também (rodelas finas), mas nesse dia não achei a fruta e fiz só com o parma e mel mesmo. Ficou uma delícia:
Tudo muito simples não é?
E fica tão gostoso…
Quem nunca fez, experimenta!Vai viciar!
Beijos,
